EVDE KORNİŞON TURŞU TARİFİ

🌿 Ege Usulü Ev Yapımı Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi

🧂 Malzemeler (1 litrelik kavanoz için):

• 500-600 gr taze, küçük boy kornişon salatalık

• 4-5 diş sarımsak (ezilmeden, bütün)

• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu (iyotlu olmayan)

• 1 çay bardağı doğal üzüm sirkesi (Ege’de yaygın tercih)

• 5-6 adet nohut (fermantasyonu hızlandırır)

• 1 çay kaşığı tane karabiber

• 1-2 dal dereotu (isteğe bağlı nane sapı da eklenebilir)

• İçme suyu (klorsuz)

🍶 Hazırlık Aşamaları:

1. Kornişonları güzelce yıkayın, uç kısımlarını çok az kesin. İsterseniz birkaçına çatalla delikler açabilirsiniz.

2. Kavanozun dibine nohutları yerleştirin. Ardından sarımsakları ve dereotunun bir kısmını ekleyin.

3. Kornişonları sıkıca dizin. Aralara tane karabiber, kalan sarımsak ve dereotunu ekleyin.

4. Ayrı bir kapta sirke, tuz ve içme suyunu karıştırın. Kavanozu bu karışımla doldurun.

5. Üzerine sebzelerin dışarı çıkmaması için bir asma yaprağı ya da ağırlık koyabilirsiniz.

6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yerde 7-10 gün bekletin.

🧊 Tüketim Önerisi:

Turşunuz, 1 haftada kıvam almaya başlar. Serin yerde saklarsanız, aylarca dayanır. Zeytinyağlılarınızın yanında, Ege mezeleriyle birlikte harika gider.

Bu üründen sipariş vermek için https://gordesbahcesi.com/kornison-salatalik-tursusu adresini tıklayıp hemen sipariş verebilirsiniz